Platos tipicos
Ciorba:
1 pollo trozado
2 pimientos rojos
3 zanahorias
3 papas medianas
2 cebollas de verdeo
1 apio
perejil
hinojo (las hojas)
2 huevos
vinagre o jugo de limon
sal y pimienta
Hervir el pollo en una cacerola medianamente amplia.
Cortar en pequeños pedazos las papas, las cebollas de verdeo, los pimientos, el hinojo.
Rallar el tuberculo del apio y las zanahorias. Picar el perejil.
Agregar todas estas verduras y condimentos a la coccion.
Cuando hierva todo esto, agrgar los dos huevos batidos y dos chorritos de jugo de limon.
Salpimentar y una vez que este cocido, servir.
Sarmale:
1 k. de carne picada de cerdo
100 grs de arroz
1 cebolla
hojas de col verde
2 tomates
Cortar la cebolla en trozos pequeños y freirla, una vez lista agrgar el arroz y luego de unos minutos retirar del fuego.
Luego colocar los tomates en la sarten y fritar por unos minutos. Después en un recipiente mezclar dicha cocción junto con la carne picada y salpimentar.
Se rellenan las hojas de col con esta mezcla y cerrar bien las hojas para que no se salga dicha mezcla. Colocar todas las hojas en un recipiente.
Cubrir con agua y encima volcarle el tomate frito, pimienta y unas hojas de laurel y llevar al horno.