Sopas rumanas

sopa de alubias negras rumana

sopa de alubias negras

Sopa fácil de Alubia negra

Ingredientes:

1 cebolla
2 ajos
3 tazas de agua
1/2 k de alubias negras (porotos)
1/2 k de tomates
1/3 tazas de arroz blanco
sal, ajíl de Cayena y aceite.

Cortar la cebolla en capas delgadas, saltarlas junto con el ajo hasta que tomen un color dorado. Poner en el agua las alubias , los tomate y el arroz y cocinara fuego moderado por 30 minutos aproximadamente hasta que se sienta que el arroz esta suave. Condimentar con la sal y el ají de Cayena, cuando esta listo vierte el contenido en un mezclador hasta que se convierta en pure. Puede acompañarlo con alguna ensalada.

sopa de frutilla y melon

sopa de frutilla y melon


Sopa de frutillas y melón

2 tazas de frutillas cortadas
1/2 melón cortado
1 taza de jugo de naranja (sin azúcar)
1 taza de jugo de manzana (sin azúcar)
1 taza de jugo de ananá (sin azúcar)
2 cuch. de jugo de limón
2 cuch. de edulcorante (alternativo)
2 cuch. de hojas de mentas trituradas (opcional)

Colocar todos los ingredientes en una mezcladora hasta que este listo, agregarle el edulcorante y llevar a la heladera. Enfriar de 1 a 4 horas, servir en individuales y rociarlos con las hojas de menta.